问.png芡实炒熟好还是生用好?

问题描述: 芡实炒熟好还是生用好?

2022-02-11

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峰伟医药 专业药剂师 主任医师
尽管芡实富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分,但芡实的特性是固涩收敛,不易消化,一般人也不适合作为主粮吃。芡实分生,炒两种,生芡实以补肾为主,炒芡实以健脾开胃为主。所以具体熟芡实好还是生芡实好,取决于想要哪种功效,无论是熟芡实还是生芡实,都不宜多食,以免造成消化不良。
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